उत्पादन बातम्या
-
कर्क्युमिन
कर्क्युमिन हा भारतीय मसाल्याच्या हळदीचा एक घटक आहे (कर्क्युमिन लोंगा), आलेचा एक प्रकार.कर्क्युमिन हळदीमध्ये असलेल्या तीन कर्क्यूमिनोइड्सपैकी एक आहे, बाकीचे दोन डेस्मेथॉक्सीक्युरक्यूमिन आणि बिस-डेस्मेथॉक्सीक्युरक्यूमिन आहेत.हे क्युरक्यूमिनॉइड्स हळदीला पिवळा रंग देतात आणि क्युरक्यूमिनचा वापर पिवळा म्हणून केला जातो...पुढे वाचा -
Paprika oleoresin अन्नात कसे वापरले जाते
तेल किंवा चरबी-आधारित अन्न प्रणालींमध्ये, पेपरिका नारिंगी-लाल ते लाल-केशरी रंग देईल, ओलिओरेसिनची अचूक रंगछटा वाढ आणि कापणीची परिस्थिती, धारण / साफसफाईची परिस्थिती, काढण्याची पद्धत आणि तेलाची गुणवत्ता यावर अवलंबून असते. सौम्य करणे आणि/किंवा मानकीकरण.पेपरिका ओलिओरेसिन i...पुढे वाचा