स्टीव्हिया हे एक सामान्य नाव आहे आणि वनस्पतीपासून अर्कापर्यंत विस्तृत क्षेत्र व्यापते.

सर्वसाधारणपणे, शुद्ध केलेल्या स्टीव्हियाच्या पानांच्या अर्कामध्ये 95% किंवा त्याहून अधिक शुद्धता SGs असते, 2008 मध्ये JEFCA द्वारे सुरक्षितता पुनरावलोकनात नमूद केल्याप्रमाणे, ज्याला FDA आणि युरोपियन कमिशनसह अनेक नियामक संस्थांनी समर्थन दिले आहे.JEFCA (2010) ने स्टीव्हिओसाइड, रीबॉडिओसाइड्स (A, B, C, D, आणि F), स्टीव्हियोलबायोसाइड, रुबोसोसाइड आणि डुलकोसाइड ए सह नऊ SGs मंजूर केले आहेत.

दुसरीकडे, युरोपियन फूड सेफ्टी ऑथॉरिटी (EFSA) ने 2010 मध्ये SG साठी E960 म्हणून नियुक्त केलेले E पत्र जाहीर केले. E960 सध्या EU मध्ये अन्न मिश्रित पदार्थाच्या तपशीलासाठी वापरला जातो आणि 95% पेक्षा कमी नसलेल्या SGs असलेल्या कोणत्याही तयारीसाठी वाळलेल्या आधारावर 10 ची शुद्धता (वरील एक अतिरिक्त SG Reb E आहे)स्टीव्हिओसाइड आणि/किंवा रीबॉडिओसाइड तयारी(चे) 75% किंवा त्याहून अधिक स्तरावर वापरण्यासाठी नियम पुढे परिभाषित करतात.

चीनमध्ये, स्टीव्हिया अर्क GB2760-2014 स्टीव्हिओल ग्लायकोसाइडच्या मानकांनुसार नियंत्रित केला जातो, त्यात नमूद केले आहे की अनेक उत्पादने चहा उत्पादनासाठी 10g/kg च्या डोसपर्यंत स्टीव्हियाचा वापर करू शकतात आणि 0.2g/kg फ्लेवर्ड आंबलेल्या दुधासाठी डोस वापरतात. खालील उत्पादनांमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते: संरक्षित फळे, बेकरी / तळलेले काजू आणि बिया, कँडी, जेली, मसाला इ.

1984 आणि 1999 मधील वैज्ञानिक समिती, 2000-10 मध्ये JEFCA आणि EFSA (2010-15) यासह अनेक नियामक संस्थांनी SGs ला स्वीटनर कंपाऊंड म्हणून नियुक्त केले आणि शेवटच्या दोन एजन्सींनी 4 प्रमाणे SGs च्या वापरासाठी शिफारस नोंदवली. मिग्रॅ/किग्रॅ शरीर एका दिवसात प्रति व्यक्ती दररोज सेवन म्हणून.किमान 95% शुद्धतेसह Rebaudioside M देखील FDA (प्रकाश आणि चतुर्वेदुला, 2016) द्वारे 2014 मध्ये मंजूर केले गेले.जपान आणि पॅराग्वेमध्ये S. rebaudiana चा प्रदीर्घ इतिहास असूनही, अनेक देशांनी स्टीव्हियाला फूड अॅडिटीव्ह म्हणून स्वीकारले आहे आणि आरोग्याच्या समस्यांबाबत (टेबल 4.2).